Fête des mères – Une attention spéciale et recette de brunch

«Joyeuse Fête des mères»

La Fête des mères

Avant même d’être maman, je trouvais que la journée de la Fête des mères était commerciale.  Pour moi, ma mère est tout simplement 365 jours la plus extraordinaire des mamans par son dévouement et son don de soi et j’ai bien des occasions en cours d’année de lui démontrer ma reconnaissance.

Cette fête annuelle a pris tout son sens lorsque, à mon tour, je suis devenue maman.  Je me rappelle les instants de magie quand mes enfants essayaient de préparer en cachette une petite surprise pour cette journée.  «Ça grouillait dans la maison!»  De les voir prendre du temps dans leurs bricolages, à fabriquer un collier avec des pâtes, un dessin ou une carte avec des coeurs et des mots gentils, c’est ce que j’appelle des moments de pur bonheur.

Avec la complicité de leur papa, c’était la journée pour m’offrir un répit dans mon quotidien en préparant un repas et un dessert.  Oh! que j’avais hâte à cette journée.

Eh bien, c’est ça la journée de la Fête des mères.  Toute simple, c’est une occasion pour la remercier et lui témoigner notre reconnaissance.  Une journée pour se réunir et de partager un bon repas avec de petites attentions.

Je vous présente ma version « Fête des mères – Une attention spéciale et recette de brunch » qui, j’en suis certaine, elles en garderont un très bon souvenir.

«Jus à l'orange et aux canneberges blanches»

Jus à l’orange et aux canneberges blanches

Une invitation à un brunch maison

Menu du festin : Quiche aux épinards, jambon et piments avec salade aux framboises et clémentines, jus à l’orange et aux canneberges et un bon choco café au lait.

«Quiche aux épinards, jambon et piments»

Quiche aux épinards, jambon, piments et fromage

 

«Choco café au lait»

Choco café au lait avec un soupçon de crème fouettée et parsemé de cacao

Et pour compléter l’effet de surprise

Pourquoi pas une pause détente et jasette avec un thé «Journée de spa» de David’s Tea accompagné d’une petite gâterie au chocolat.

«Thé - Journée de spa- David's Tea»

Thé «Journée de spa» David’s Tea

L’important est de passer un bon moment ensemble.

Joyeuse Fête des mères

RECETTE

Quiche aux épinards, jambon, piments et fromage

INGRÉDIENTS

1 abaisse de croûte à tarte

7 oeufs

1/2 tasse de crème 15 %

3/4 tasse de jambon tranché mince et coupé en lanière

3/4 tasse de piments rouges et verts coupés en dés

3/4 tasse d’épinards coupés en morceaux

3/4 tasse de fromage râpé (mélange d’emmenthal, gruyère et cheddar)

PRÉPARATION

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Déposer la croûte au four.  Cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laisser refroidir.
  3. Dans le fond de la croûte, déposer les lanières de jambon
  4. Ajouter les épinards
  5. Dans un bol,  mélanger la crème et les oeufs à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène.  Verser dans la croûte.
  6. Ajouter le fromage râpé
  7. Parsemer de piments rouges et verts.
  8. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée.

Servir avec une salade de framboises et clémentines

Retrouvez la recette de salades aux framboises et clémentines dans l’un de mes articles «Recettes sucrées et salées à l’érable»

***

La journée de la Fête des mères, c’est l’occasion pour la remercier et lui témoigner votre reconnaissance.  Et pour vous, quelle est votre version «Fête des mères»?

Très belle journée à toutes les mamans.

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