Quatre recettes de croûtons maison natures ou aromatisés – les meilleurs

« Croûtons maison »

Les croûtons, natures ou aromatisés, accompagnent merveilleusement les potages et les salades en leur donnant du croustillant.

Faire des croûtons maison est facile, rapide et économique, tout en récupérant vos pains rassis ou vos pains baguettes en les enrobant une fois coupés dans une préparation nature ou aromatisée.

Des croûtons maison, j’en ai testé plusieurs et de différentes versions!  Les recettes que je vous présente sont les meilleurs croûtons maison natures ou aromatisés et beaucoup moins gras que la plupart que j’ai essayé ou ceux en provenance de l’épicerie.

 

QUATRE RECETTES DE
CROÛTONS MAISON NATURES OU AROMATISÉS
– LES MEILLEURS –

Préparation :  15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Particularités : Préparer à l’avance, économique, récupération alimentaire, végétarien, végétalien

 

INGRÉDIENTS

CROÛTONS MAISON NATURES

  • 2 tasses (500 ml) de pains rassis coupés en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) d’huile d’olives  (soit 2 cuil. à soupe (30 ml) par 4 oz (125 ml))

 

CROÛTONS MAISON AROMATISÉS AU ROMARIN, PERSIL ET AIL

  • 2 tasses (500 ml) de pains rassis coupés en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) d’huile d’olives  (soit 2 cuil. à soupe (30 ml) par 4 oz (125 ml))
  • 1 cuil. à soupe (15 ml) de romarin
  • 1 cuil. à soupe (15 ml) de persil
  • 2 gousses d’ail écrasées – ou – 1 cuil. à thé (5 ml) de gousse d’ail hachées finement et grillée

 

CROÛTONS MAISON AROMATISÉS AUX HERBES DE PROVENCES

  • 2 tasses (500 ml) de pains rassis coupés en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) d’huile d’olives  (soit 2 cuil. à soupe (30 ml) par 4 oz (125 ml))
  • 1 cuil. à soupe (15 ml) d’herbes de Provences

 

CROÛTONS MAISON AU PARMESAN AROMATISÉS À L’AIL

  • 2 tasses (500 ml) de pains rassis coupés en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) d’huile d’olives  (soit 2 cuil. à soupe (30 ml) par 4 oz (125 ml))
  • 2 gousses d’ail écrasées – ou – 1 cuil. à thé (5 ml) de gousse d’ail hachée finement et grillée
  • 2 cuil. à soupe (30 ml) de parmesan râpé
  • 1/2 cuil. à thé (3 ml) de persil (facultatif)

 

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

  1. Chauffer le four à 350 ºF (1 80 ºC)
  2. Couper le pain en dés
  3. Dans un bol, ajouter l’huile d’olive et les aromates
  4. Mélanger
  5. Incorporer les morceaux de pain à l’huile d’olive aromatisée et bien mélanger

 

ÉTAPE 2

  1. Déposer les morceaux de pain sur une plaque à biscuits tapissée d’un parchemin
  2. Bien répartir les morceaux de pain.  Pour une bonne répartition de la cuisson, les morceaux de pain ne doivent pas se toucher.
  3. Cuire au four 10 minutes
  4. Sortir du four et laisser refroidir
  5. Conserver les croûtons dans un contenant en verre avec couvercle hermétique

 

UTILISATION ET VARIATION

Un pain rassis, c’est un pain que vous avez à la maison depuis une à deux jours ou plus.  Faire des croûtons maison est facile, rapide et économique, tout en récupérant vos pains rassis.

Les croûtons se conservent environ 2 semaines dans un contenant en verre avec un couvercle hermétique.

Les croûtons nature, les croûtons aromatisés et les croûtons au parmesan sont tellement meilleurs fait maison que vous ne pourrez plus vous en passer!

Pourquoi s’en passer?  C’est tellement bon!

 

Publié le 16 juillet 2017
Photo © PATChampêtre

Recettes signées Rose-Marie Marcoux
IMPRIMER CES RECETTES

 

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