3 Recettes Muesli déjeuner-collation-dessert – Version végétalienne en pot Mason

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Recettes Muesli déjeuner-collation-dessert en trois saveurs

Découvrir un nouveau aliment nutritif, essayer une nouvelle recette, améliorer son alimentation, cuisiner à deux ou en famille, sont de belles et bonnes habitudes à développer et à transmettre tout au long de l’année.   Mars, Mois de la nutrition est aussi une occasion de prendre conscience non seulement à bien manger, à être attentif au goût, mais aussi à respecter la nourriture et de celui qui la produit.

En fait, avez-vous déjà remarqué la relation que l’on a avec des plats tout préparés versus la préparation d’un bon repas?

Tout est différent! La taille des portions, les saveurs et les valeurs nutritives, la relation avec l’alimentation, l’écologie, la santé globale et sans vouloir se le cacher même la digestion se comporte différemment.

Dans le cadre du Mois de la nutrition et de l’événement Expo Manger Santé et Vivre Vert,  je partage avec vous mes recettes Muesli déjeuner-collation-dessert, mes préférées, de trois saveurs différentes et en version végétalienne.

Servies dans des petits pots Mason, ces portions muesli de base, prêtes à déguster en toute occasion, se préparent en peu de temps, très facilement la veille, juste avant le rituel du dodo.

Vraiment délicieuses et nutritives!

«Développez une bonne habitude en prenant le temps de savourer vos aliments et
en faisant plus souvent une priorité de la préparation des repas»

Elaine Horne Duarte Diététiste, Nouvelle-Écosse

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Recettes Muesli Déjeuner-collation-dessert
Trois saveurs en une version végétalienne

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MUESLI de base – POMME et POIRE

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Préparation : 15 minutes  /   Quantité : 2 portions

INGRÉDIENTS – MUESLI DE BASE POMME ET POIRE

  • 1/2 tasse de flocons d’avoine (Only Oats – certifié sans blé)
  • 1 cuil. à soupe de graines de lin moulues
  • 1 cuil. à soupe de graines de citrouille écalée et bio
  • 2 cuil. à soupe de graines de Chia noires non moulues
  • 1 cuil. à soupe de baies de Goji
  • 1 pomme pelée et coupée en petits cubes
  • 1 poire non-pelée (1/2  coupée en petits cubes et 1/2 coupée en longueur)
  • 3/4 tasse de lait végétal (amande ou noix de coco) – (Silk – Sans gluten, sans produits laitiers, sans soya)
  • 3 cuil. à soupe de yogourt végétalien à la noix de coco (Yoso ou So Delicious)
  • 1 cuil. à thé de sirop d’érable

 

INGRÉDIENTS – GARNITURES

  • Morceaux de poires
  • Yogourt à la noix de coco
  • Graines de citrouilles et baies de Goji

 

MÉTHODE DE PRÉPARATION

  1. Dans une tasse à mesurer, ajouter le lait, le yogourt, les graines de Chia et incorporer les morceaux de pommes et poires coupées en cubes.  Laisser reposer quelques minutes.
  2. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, les graines de lin et de citrouilles et les baies de Goji
  3. Ajouter aux ingrédients secs le mélange de lait, yogourt, Chia, pommes et poires
  4. Bien mélanger
  5. Verser dans deux petits pots Mason
  6. Ajouter sur le dessus et au centre, une cuil. à soupe de yogourt à la noix de coco
  7. Garnir de morceaux de poires coupées en longueur autour du yogourt (ceci pour les empêcher de noircir)
  8. Ajouter quelques graines de citrouilles et de baies de Goji
  9. Verser du sirop d’érable

Couvrir et réfrigérer toute une nuit.  (environ 8 à 12 heures)
Servir chaud ou froid

 

MUESLI de base – BANANE et PRUNEAUX

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Muesli de base banane et pruneau

Préparation : 10 minutes  /   Quantité : 1 portion

INGRÉDIENTS – MUESLI DE BASE BANANE ET PRUNEAUX

  • 1/4 tasse de flocons d’avoine (Only Oats – certifié sans blé)
  • 1 cuil. à thé de graines de lin moulues
  • 1 cuil. à soupe de graines de Chia noires non moulues
  • 1/2 cuil. à soupe de noix de grenoble hachées finement
  • 1/2 banane écrasée légèrement
  • 2 pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux (ou dattes)
  • 2 cuil. à soupe de yogourt végétalien à la noix de coco (Yoso ou So Delicious)
  • 1/3 tasse de lait végétal (amande ou noix de coco) – (Silk – Sans gluten, sans produits laitiers, sans soya)
  • 1 cuil. à thé de sirop d’érable

 

INGRÉDIENTS – GARNITURES

  • Morceaux de banane
  • Morceaux de pruneau
  • Noix de grenoble hachée

 

MÉTHODE DE PRÉPARATION

  1. Dans une tasse à mesurer, ajouter le lait, le yogourt et incorporer les graines de Chia.  Laisser reposer quelques minutes.
  2. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, les graines de lin et les noix de grenoble
  3. Ajouter aux ingrédients secs le mélange de lait, yogourt et Chia
  4. Bien mélanger
  5. Verser dans un petit pot Mason
  6. Garnir de morceaux de banane, pruneau et de noix de grenoble hachée
  7. Verser du sirop d’érable

Couvrir et réfrigérer toute une nuit.  (environ 8 à 12 h)
Servir chaud ou froid

 

MUESLI de base – FRAMBOISES et BLEUETS

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Muesli de base framboise et bleuet

Préparation : 10 minutes  /   Quantité : 1 portion

INGRÉDIENTS – MUESLI DE BASE FRAMBOISE ET BLEUET

  • 1/4 tasse de flocons d’avoine (Only Oats – certifié sans blé)
  • 1 cuil. à thé de noix de coco râpée
  • 1/2 cuil. à soupe de noisettes ou amandes grillées – hachées finement
  • 1 cuil. à soupe de graines de Chia noires non moulues
  • 1/3 tasse de fruits (framboises écrasées légèrement et bleuets entiers)
  • 2 cuil. à soupe de yogourt végétalien à la noix de coco (Yoso ou So Delicious)
  • 1/3 tasse de lait végétal (amande ou noix de coco) – (Silk – Sans gluten, sans produits laitiers, sans soya)
  •  1 cuil. à thé de sirop d’érable

 

INGRÉDIENTS – GARNITURES

  • Framboises et bleuets
  • Noisette ou  amande grillée
  • Noix de coco rapée

 

MÉTHODE DE PRÉPARATION

  1. Dans une tasse à mesurer, ajouter le lait, le yogourt et incorporer les graines de Chia et les framboises écrasées.  Laisser reposer quelques minutes
  2. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine,  la noix de coco râpée, les bleuets et les noisettes ou amandes
  3. Ajouter aux ingrédients secs le mélange de lait, yogourt et Chia
  4. Bien mélanger
  5. Verser dans un petit pot Mason
  6. Garnir de framboises, bleuts, noix de coco râpée, noisette ou amande
  7. Verser le sirop d’érable

Couvrir et réfrigérer toute une nuit.  (Environ 8 à 12 heures)
Servir chaud ou froid

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Profitez-en!  Un repas à la fois, prenez l’habitude de découvrir un nouveau aliment nutritif, d’essayer une nouvelle recette, d’améliorer votre alimentation et de cuisiner à deux ou en famille.

Vous avez une recette de muesli végétalienne à succès?  Si le coeur vous en dit, partagez avec nous votre recette!  

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*Recettes exclusives et signées PATChampêtre (Pied-à-terre Champêtre inc.)

Ces recettes sont disponibles en version PDF dans l’infolettre de PATChampêtre


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